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延长保质期，使得食品不易过期；第二能够改变食品味道，不同的添加剂能够制造出不同的味觉效果。
这两点也是食品行业不可触及的潜在问题，所谓添加剂都是化学成分，食用过度会对身体产生不同层度的伤害。
而往往有黑心商人为了一己之利，变着法的在食品中添加过度添加剂，完全不顾及消费者的身体健康。
自从有了工业科技的诞生，各个国家也开始重视食品安全问题，颁布了相关法令，为食品行业制定了一系列规定。然而食品监督工作任重而道远，有政策自然有对策，任凭食品监督人员如何努力，却也无法将弊端问题彻底消除。
蒙牛乳业的检验报告在行外人看来没什么了不起，甚至有人会说，既然添加剂有害，那就不允许添加呗。首先这个想法是好的，但在华夏不适用。
泱泱华夏幅员辽阔，一样食品从生产到发货，再到消费者手中，所经历的时间不是一天或是两天，若是没有添加剂，等到货运到了，那么食品也变质了。
所以说，杜绝添加剂的想法不切合实际，若是换做梵蒂冈这种巴掌大的国家倒还行，自产自销，货物一出工厂就立马送到消费者的餐桌上，绝对能保质保量。
质监局长滔滔不绝说个没完没了，情绪也愈发激动，似乎在发泄什么，最后叹息道：“要是所有食品公司都能和蒙牛一样，让我提前退休我也愿意啊”
听着肺腑之言，方舟很是感动，并不是每个质监局长都和眼前这位是一样的想法。
临行前，质监局长亲自将二人送到门口，并保证会以质监局的名义刊登一则报道，公布蒙牛的质检结果，澄清事实，消除社会舆论。
这位质监局长果然是个言出必践的人，就在第二天一早，内蒙本土卫视以及政府报刊上都刊登了质检公告，篇幅很长，其中还有质监局长的一段话：“从事质检工作数十载，我可以保证，蒙牛乳业的质检数据绝对前所未有，甚至于在整个国内，也只有洽洽食品厂的质检数据能够与其相媲美，营养指标高达100，而各类添加剂含量几乎为0，所以说，根本不存在过期、变质的说法，我可以用个人声誉作担保。”
此则公告一经发布，立即在行业内引起了轩然大波，别的食品企业第一反应就是质疑质检结果，然而质监局长都出面了，还以个人声誉作担保，如果蒙牛真的存在问题，那么人家质监局长无疑是在自掘坟墓，亲手葬送仕途。
可是想归想，但是总有人不愿接受这个结果。
郑总在第一时间得知了消息，整个人气的瑟瑟发抖，他认为是老牛花钱收买了质监局长，所以人家才这么帮他开拓，于是他向区级质监局进行了举报。
由于蒙牛事件闹得很大，加上有人举报，区里很快派出了质检小组，分别进行了市场抽样和生产抽样，两项检测齐头并进。在经历过一次质检之后，方舟与老牛早已没有后顾之忧，任凭质检人员取样抽查。
在第二轮质监抽查中，有一件事值得一提，由于方舟对于厂内环境卫生把关很严，所以厂房看起来破旧，但是内部绝对干净整洁，可以说是一尘不染，光是这一点就让质检人员很满意。
不论外界闹得如何不可开交，方舟却没理会，历时一个多月时间，在多家施工队日以继夜的修建下，蒙牛厂房已经即将竣工，此刻正在搞内部装修，订购的机器也都运到了厂房附近，只要工厂装修完毕，立马就可以安装设备。
没过几天，区级质监局那边也有了结果，质检报告与第一轮几乎一模一样，这个结果一经公布，闹得沸沸扬扬的蒙牛风波也宣告落下帷幕。
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